カテゴリ:しょうゆ・みそ( 26 )

ナカビシ(醤油・ソース)。

久々の”しょうゆ瓶”シリーズ。
水俣のお店で出会った。
ナカビシ・・・中屋醸造。
確か・・・黄が醤油で、赤がソース。
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2017.8月撮影@熊本水俣。

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by Bobsuperbview | 2017-09-02 12:34 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

カネキのしょうゆ。

鹿児島県は南さつま市加世田にある蔵のしょうゆ。
蔵の名は、桐原醸造。ホームページによると、昭和15年(1940年、たつ年)に鹿児島市にて創業、昭和20年6月の鹿児島大空襲により工場と家族をなくし、昭和22年(1947年)加世田の地で再び味噌醤油を作り始めたそうです。歴史あり。
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by Bobsuperbview | 2016-10-18 07:07 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

マルイしょうゆ。

鹿児島県は鹿屋の醤油。
蔵は昭和16年創業の坪井醸造。
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by Bobsuperbview | 2016-02-05 06:00 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

かねよしょうゆ。

久しぶりの醤油シリーズ。
かねよしょうゆ。
明治45年に誕生した鹿児島の代表的な醤油です。
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by Bobsuperbview | 2016-02-04 06:00 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

デコーしょうゆ。

デコー醤油。
鹿児島市の醤油。
昔は天文館に醸造所があったそうです。
ソースの醸造が始まりの醸造所のようです。
今でも、天文館に本社と販売店はあります。
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by Bobsuperbview | 2016-01-07 06:30 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

ヒシクしょうゆ。

鹿児島県は鹿児島市の醤油。
醸造所は、1870年(明治3年)創業の藤安醸造。
コアラの絵がおもしろですね。
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by Bobsuperbview | 2015-11-28 06:30 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

サクラカネヨしょうゆ。

鹿児島県はいちき串木野市の醤油。
醸造所は、1927年(昭和2年、うさぎ年)創業の吉村醸造。
サクラカネヨ・・・よく表現されています。
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by Bobsuperbview | 2015-11-27 19:20 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

マルカマのしょうゆ。

写真は熊本県は人吉のしょうゆ。
醸造所は、1931年(昭和6年、ひつじ年)創業の釜田醸造所。
球磨川くだりをしてますね。いいデザインしてますよね。
ところで、突然ですが、醤油瓶(あるいはソース瓶などの瓶)に強い関心を抱くのは私だけでしょうか。
特にしょうゆは、その土地土地にあってかなりの地域性あるもので、瓶を見たりしながらしょうゆを口にすると、その土地に愛着が湧いたりその土地に行ってみたいなと思ったりします。
というわけで、瓶の写真、若干のストック写真ありますので、今後、ときどき登場させたいと思ってます。
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by Bobsuperbview | 2015-11-23 16:00 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

デコーしょうゆ。

鹿児島市の繁華街のただ中にあるデコーしょうゆ。
迫醸造店。
飲み会の帰り道、歩いていて、ふと出くわした。こんなところに!
昭和3年に酢・ソースの醸造所として始まり、昭和9年から醤油・味噌の製造を開始したらしい。
そして、昭和62年までは天文館に工場があったらしい(その時の様子を写真でもいいので見てみたい)。
居酒屋で飲んでる時にとなりに座った方が(鹿児島の方)、ソースはデコーのがうまいと。ぜひ味わってみたい。
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by Bobsuperbview | 2015-09-29 19:00 | しょうゆ・みそ | Comments(0)

カネヨしょうゆ。

カネヨの醤油。
横山味噌醤油醸造店。
明治45年創業。鹿児島市。
いろんな種類の瓶。
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by Bobsuperbview | 2015-07-05 06:30 | しょうゆ・みそ | Comments(0)